Osallistu Ekamarket.comin osakeantiin! Lue lisää tästä!

Uusi asiakas, aloita luomalla tunnus

Syötä postinumerosi ja olet valmis ostoksiin

Luo tunnus tai

Vadelmakakku

Banaanikakun marjaisa versio

Vadelmakakku

Raaka-aineet

325g voita + voiteluun
  korppujauhoja
2dl sokeria
2 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
0,5tl kanelia
2 banaania
1dl kermaa
200g vadelmia
3dl tomusokeria

Ohje

1. Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka.

2. Vaahdota 125g pehmeää voita ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen. 

3. Yhdistä omassa astiassaan kuivat aineet. Kuori ja soseuta banaanit.

4. Lisää taikinaan välillä sekoittaen vuorotellen banaania, kermaa ja jauhoseosta.

5. Kaada taikina vuokaan pienissä erissä ja laita väliin kokonaisia vadelmia. Käytä noin puolet vadelmista ja säästä loput koristeluun.

6. Paista uunissa 175ºC 70-90 minuuttia. Kokeile kypsyyttä hammastikulla. Kun tikku tulee puhtaana ulos kakusta, se on valmis.

7. Kumoa kakku jäähtymään tarjoiluvadille. Valmista kuorrute. Mittaa 200g pehmeää voita astiaan ja siivilöi osa tomurokerista sekaan. Vatkaa, ja lisää tomusokeria kunnes koostumus on sopiva.

8. Levitä kuorrute jäähtyneelle kakulle ja koristele vadelmilla. Voit vielä siivilöidä päälle tomusokeria.