Osallistu Ekamarket.comin osakeantiin! Lue lisää tästä!

Uusi asiakas, aloita luomalla tunnus

Syötä postinumerosi ja olet valmis ostoksiin

Luo tunnus tai

Syksyinen vierasvara

Omenapiiras, jonka voi valmistella etukäteen

Syksyinen vierasvara

Raaka-aineet

 

Karamellikastike:

3,3dl sokeria
3,3dl kuohukermaa
5rkl suolatonta voita

  

Taikina:

3dl jauhoja
1,75dl sokeria
0,25tl suolaa
1dl suolatonta voita
2 isoa keltuaista

 

Täyte:

2rkl sokeria
1rkl jauhoja
0,5tl kanelia
0,5tl kaardemummaa
6 isoa omenaa

 

Valmistus:

 

Valmista karamellikastike:

1. Mittaa voi, kerma ja voi kattilaan ja kiehauta sekoittaen koko ajan.

2. Keitä edelleen sekoittaen keskilämmöllä kunnes seos paksuuntuu, noin 10 minuuttia.

3. Jos teet kastikkeen etukäteen, peitä se tiiviisti ja säilytä kylmässä. Kun alat käyttämään kastiketta, lämmitä se ensin keskilämmöllä sekoittaen.

 

Valmista taikina:

1. Yhdistä jauhot, sokeri ja suola. Sekoita tehosekoittimessa voin kanssa karkeaksi seokseksi.

2. Lisää keltuaiset hyvin sekoittaen.

3. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, peitä tiiviisti ja viilennä jääkaapissa tunnin ajan.

4. Jos teet taikinan etukäteen, peitä se tiiviisti ja säilytä kylmässä.

 

Valmista täyte.

1. Yhdistä sokeri, jauhot, kaneli ja kaardemumma isossa kulhossa.

2. Kuori tai pese omenat ja viipaloi ne ohuiksi lohkoiksi.

3. Pyörittele omenalohkot jauho-mauste-seoksessa

 

Yhdistä piiras.

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Ota taikina kylmästä ja asettele sen pinnalle omenalohkoha tiiviisti vierekkäin.

3. Paista noin 45 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä.

4. Sudi karamellikastiketta piiraan pinnalle ja anna sen hieman jäähtyä.

5. Tarjoa jäljellejääneen kastikkeen kanssa.

Nauti.