Tarjoushässäkässä LISÄALE! Nyt ILMAINEN TOIMITUS yli 125€ tilauksille! Katso tarjoukset!

Uusi asiakas, aloita luomalla tunnus

Syötä postinumerosi ja olet valmis ostoksiin

Luo tunnus tai

Sitruunainen nakukakku

Naked cake -kakkua ei viimeistellä reunoilta

Sitruunainen nakukakku

10-12 annosta

Raaka-aineet

Pohja

150g voita tai margariinia
2,75dl sokeria
3 munaa
0,5 sitruunan kuori
3rkl sitruunamehua
1rkl timjamia
3,5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
0,5tl soodaa
ripaus suolaa
0,5dl turkkilaista jugurttia
1dl maitoa

Täyte

6dl kermaa
2,5-4dl tuorejuustoa
0,5 sitruunan kuori
0,5dl tomusokeria
0,5dl sokeria
2 vihreää omenaa
1dl laimennettua sitruunamehua

Koristelu

1 vihreä omena
sitruuna
  timjaminvarsia

Ohje

1. Valmista pohja. Lämmitä voi juoksevaksi, viilennä ja vatkaa yhteen sokerin kanssa.

2. Lisää munat yksitellen ja vatkaa välissä hyvin. Raasta sitruunankuori ja lisää taikinaan. Purista sekaan sitruunamehu ja silppua timjamia perään.

3. Yhdistä vehnäjauhot ja muut kuivat aineet yhdessä astiassa ja maitotuotteet toisessa. Lisää molempia taikinaan osissa vuorotellen.

4. Voitele irtopohjainen kakkuvuoka, jonka halkaisija on noin 24cm. Kaada taikina vuokaan ja tasoita. 

5. Paista pohjaa 175ºC:ssa noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla: tökkää tikku pohjaan ja nosta pois. Jos tikkuun on jäänyt taikinaa, laita takaisin uuniin.

6. Kun pohja on kypsä, anna sen jäähtyä hieman. Irrota varovasti vuoasta ja leikkaa kahtia niin, että saat kaksi ohuempaa pohjaa. Jäähdytä viileiksi.

7. Valmista täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää 2,5dl tuorejuusto, raasta sekaan sitruunan kuori ja sokerit. Jos täyte vaikuttaa löysältä, lisää tuorejuustoa.

8. Täytä kakku. Aseta ensimmäinen kakkupohja tarjoiluvadille. Kostuta vedellä laimennetulla sitruunamehulla. Levitä päälle noin puolet täytteestä.

9. Pese ja halutessasi kuori omenat. Viipaloi pieniksi kuutioiksi. Ripottele ne kakulle ja paina kevyesti täytteeseen. Levitä päälle vielä ohut kerros täytettä.

10. Nosta toinen kakkupohja edellisen päälle. Kostuta ja levitä pinnalle loput täytteestä. Nakukakun eli naked cake -tyyliin kakun reunoja ei peitetä kermalla, vaan täyte saa vapaasti pursuta kakun välistä. 

11. Koristele omena- ja sitruunalohkoilla ja timjaminoksilla. Koristelu kannattaa tehdä juuri ennen tarjoilua, vaikka sitruuna ehkäiseekin omenien tummumista.

 

 

Ruokapaketti