Osallistu Ekamarket.comin osakeantiin! Lue lisää tästä!

Uusi asiakas, aloita luomalla tunnus

Syötä postinumerosi ja olet valmis ostoksiin

Luo tunnus tai

Laskiaispullat

Pullataikinasta täytteisiin

Laskiaispullat

Raaka-aineet

Taikina

200g voita
5dl täysmaitoa
50g hiivaa
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
2rkl kardemummaa
1,5tl suolaa
2 munaa
13-15dl vehnäjauhoja
  raesokeria

Täytevaihtoehtoja

Kermavaahtoa

Vadelmahilloa

Mansikkahilloa

Banaania

Rahkaa

Ohje

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Sulata voi ja anna jäähtyä hieman.

2. Lisää maitoon sokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja suola. Sekoita ja lisää vielä 1 muna.

3. Lisää maitoseokseen puolet jauhoista, esimerkiksi 7dl. Vatkaa tasaiseksi. Ala lisäämään jauhoja vähitellen ja vaivaa taikinaa jokaisen lisäyksen jälkeen.

4. Lisää voisula taikinaan, kun jauhoja on vielä jäljellä noin kolmannes. Jätä noin 1dl jauhoja syrjään. Jatka taikinnan vaivaamista, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.

5. Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan liinan alle. Kohonnut taikina on paisunut kaksinkertaiseksi. Tähän menee noin 45 minuuttia,

6. Kun taikina on kohonnut jauhota pöytä. Ota noin puolet taikinasta ja hiero siitä pitkulainen tanko. Leikkaa siitä samankokoisia paloja sen mukaan, kuinka suuria pullia haluat. Ota huomioon, että taikina paisuu vielä uunissakin.

7. Pyöritä paloista palloja kämmenten välissä. Laita pullat leivinpaperoidulle pellille ja jätä riittävästi kohoamisvaraa väleihin. 

8. Peitä pelti liinalla ja anna pullien kohota vielä 20 minuuttia. Laita uuni kuumenemään 200 °C:n.

9. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 8-15 minuuttia pullien koon mukaan.

10. Anna pullien jäähtyä paistamisen jälkeen. Valmistele haluamasi täytteet: vatkaa kerma, viipaloi banaani jne.

11. Leikkaa pullat kahtia ja koverra alapuoleen tilaa täytteille. Käytä haluamiasi täytteitä: perinteiset hillo ja kermavaahto, tai vaikkapa banaaniviipaleita. Voit myös lisätä kermavaahdon sekaan maitorahkaa.