Tarjoushässäkässä LISÄALE! Nyt ILMAINEN TOIMITUS yli 125€ tilauksille! Katso tarjoukset!

Uusi asiakas, aloita luomalla tunnus

Syötä postinumerosi ja olet valmis ostoksiin

Luo tunnus tai

Blinit

Laskiaisen perinneruokaa Venäjältä

Blinit

Noin 10 kappaletta

Raaka-aineet

4dl bulgarian jogurttia
20g tuorehiivaa
2,5dl tattarijauhoja
1tl sokeria
1,5dl maitoa
1tl suolaa
1rkl voita (sulana) + lisää paistamiseen
1 kananmuna

Täytteeksi

  punasipuli
  smetanaa
  kylmäsavulohta

Ohje

1. Lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi. Voit lämmittää sitä esimerkiksi mikrossa, kun siirrät sen ensin kuumentamisen kestävään astiaan. Liuota hiiva jugurttiin.

2. Lisää tattarijauhot ja sokeri. Anna levätä 1,5 tuntia huoneen lämmössä.

(Voit myös tehdä taikinan tähän asti etukäteen. Siirrä siinä tapauksessa liuota hiiva kylmään jugurttiin ja anna taikinan levätä jääkaapissa ainakin 6 tuntia tai enintään kaksi vuorokautta.)

3. Kun alat paistamaan bilnejä, kuumenna maito ja sulata voi. Lisää taikinaan suolan kanssa. 

4. Erottele kananmunan keltuainen ja valkuainen toisistaan. Vaahdota valkuainen ja lisää molemmat taikinaan. 

5. Kuumenna blinipannu tai paistinpannu miedolla lämmöllä ja sulata voita siinä. Paista pannulla paksuja blinejä. 

6. Kuori ja pilko sipuli, ja aseta tarjolle smetanan ja kalan kanssa. Nauti blinit kuumina.

 

Kasvisvinkki! Jos blinibileissäsi ei syödä kalaa, tarjoa sipulin ja smetanan lisäksi pilkottua paprikaa ja suolakurkkuja.